Enel capítulo 1 del programa de televisión Panes y Quesos el cocinero Bruno Gillot prepara una receta de Ensalada de tomates cherry, queso mozzarella y albahaca (Insalata caprese) sobre pan tostado. Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno y precalentarlo durante 15-20 minutos a 80ºC.
Cortarlos tomates en rodajas. Colocar las rodajas de mozzarella y tomate en un plato de manera intercalada. Colocar las hojas de albahaca fresca encima de las rodajas de mozzarella y tomate. Rociar con aceite de oliva. Rociar con vinagre balsámico. Salpimentar al gusto con sal y pimienta negra molida. Servir y disfrutar.
Preparación Sala los tomates: Espolvorea sal ligeramente sobre las rodajas de tomate.; Mezcla la ensalada: ensamble la ensalada organizando rodajas alternas de tomates, hojas de albahaca y rodajas de mozzarella. Cubre la ensalada: rocía aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada.Agrega una pizca de vinagre balsámico, si estás Espolvorea
Cortarel queso en cubos de 2 cm, mezclarlo con el zumo de limón y el aceite y rebozarlo con las hierbas. Ensartar en cada palillo un cuadrado de queso, tomate, aceituna y hoja de menta. Coulis
Laensalada de mozzarella es una opción fresca y nutritiva para cualquier comida. Para hacerla, se necesitan algunos ingredientes clave, como tomates frescos, hojas de albahaca y por supuesto, bolas de queso mozzarella. Primero, los tomates y la mozzarella se deben cortar en rodajas delgadas y se colocan en un plato.
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Elaboraciónde la receta de Ensalada de mozzarella, cherrys y aceitunas: Lava la lechuga, seca y pícala en juliana fina. Ponla en el fondo de la fuente. Sazona. Ensarta, alterando en cada palillo de brocheta, 2 tomates, 2 bolitas de mozzarella y 3 aceitunas rellenas. Colócalas sobre la lechuga y riégalas con un chorrito de aceite.
Llamoa esta ensalada de tomates cherry, mozzarella y aceitunas negras así, porque todos sus ingredientes son típicamente mediterraneos. Muy frescos y saludables. Esta combinación de mozzarella fresca sin lactosa, tomates y albahaca ya la usamos en mi receta de ensalada caprese.Es una combinación que nos transporta a la costa
Sipreparas el mismo plato con los tomates crudos, tendrías una ensalada de pasta. Pero nos quedamos con esta versión caliente, con los tomates jugosos y ligeramente caramelizados.
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ensalada de mozzarella tomate y albahaca
