Pasos Batir los huevos en un bol. Partir las patatas chips y agregar a los huevos batidos. Añadir sal y cebolla frita crujiente. Batir la mezcla. Calentar una sartén con dos cucharadas de
Inexperienciaal dar vuelta a la tortilla: Uno de los momentos más críticos al hacer una tortilla es darle vuelta para cocinar el otro lado. Si no se tiene práctica, es fácil que la tortilla se desarme durante este proceso. Se requiere cierta habilidad y coordinación para hacerlo correctamente, girando la tortilla rápidamente y con seguridad.
Voltearla Tortilla. Truco 1: Dar la vuelta a la tortilla “sin truco”, con habilidad y experiencia. Un Truco. Truco 2: Con un Plato o Tapadera. UN TRUCO. Truco 3: Con una Tapadera Volteatortillas. Truco 4: Con una Sartén Doble Volteatortillas. El truco definitivo para dar la vuelta a la tortilla de patatas. Seguridad.
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Añadimosuna cucharada de aceite del que hemos utilizado para freír y dejamos que se caliente a una temperatura media. Ponemos la mezcla y vamos despegando los lados con ayuda de una espátula. "Para hacer la tortilla hay que pringarse, cogemos un plato grande, levantamos la sartén y sin miedo le damos una vuelta
Colocaun plato o una tapa encima de la sartén, sobre la tortilla. Sin soltar el plato, y con un movimiento rápido, da la vuelta a la sartén con el plato puesto. Con la ayuda de una espátula, empuja la tortilla para que caiga del plato a la sartén y se cocine por el otro lado. La tortilla se puede conservar hasta 2 días en la nevera si no
Moverla sartén para evitar que se pegue. Dar forma a los bordes para que quede bien moldeada. Cocinar durante 2 minutos y luego voltear con la ayuda de un plato. Engrasar nuevamente la sartén. Volver a poner la tortilla en la sartén. Dar forma a los bordes y tapar durante 2 minutos más.
Lamejor opción son moldes de silicona porque permiten dar la vuelta a la tortilla de forma sencilla. Para cuajar la tortilla hay que ponerla a 165 grados durante 15 minutos e ir comprobando
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tapa para dar la vuelta a la tortilla
